Riederhof Hilzingen

Beim Riederhof handelt es sich um ein Hofgut zwischen Gottmadingen und Hilzingen, das über eine lange Hofgeschichte verfügt. An der Badischen Handelsstraße gelegen, gibt es urkundlich überliefert erste Aufzeichnungen über einen Handel mit Pferden um die Jahrtausendwende vor über 1000 Jahren. Im 18. Jahrhundert war das Hofgut Zuliefererhof für das Kloster Petershausen, bis es dann 1804 an den Markgrafen von Baden überging.  Seit über 60 Jahren ist der Hof im Besitz von Familie Lang.

Das Hofgut mit eigener Kapelle steht unter Denkmalschutz und liegt inmitten von z.T. hangigen Wiesen und einem (kleinen) Streuobstbestand.

In zweiter Generation wird der Betrieb von Familie Hermann und Tanja Lang im Vollerwerb mit der Aufzucht und Haltung von Bio-Masthähnchen und Bio-Legehehennen geführt. Auch einige  Milchschafe beleben den Hof, die mitunter in der Landschaftspflege unterwegs sind. Darüber hinaus gibt es auf der Hofstelle eine Pferdepension mit 22 Plätzen.

Familie Lang ist es ein Anliegen, dass die Tiere über ein großes Platzangebot verfügen. Die Masthähnchen kommen als Eintagsküken auf den Betrieb und werden dort großgezogen und gemästet. Über eine Glasfront ist es möglich, Einblick in den Stall mit Kalt-Scharrraum zu erhalten und das Wachstum mit zu verfolgen. Alle 3 Monate werden die Tiere auf dem Hof von  einem mobilen Schlachter geschlachtet und das Fleisch ab Hof vermarktet.

Die Legehennen leben in 2 Hühnermobilen auf Grünflächen rund um den Hof, die in regelmäßigen Abständen verstellt werden. Wenn die Legeleistung der Hühner zurückgeht und sie „ins Alter kommen“, werden sie geschlachtet und als Suppenhühner zum Verkauf angeboten.

In Planung ist ein kleiner Schauacker mit verschiedenen Getreidesorten, die zur menschlichen und tierischen Ernährung wichtig sind und dort kennengelernt werden können.

Familie Lang ist es wichtig, dass Kunden  und Besucher einen Bezug zur Nahrungsmittelerzeugung bekommen. Vor Ort können sie erfahren, wie die Tiere leben und die Schritte bis zum Nahrungsmittel nachvollziehen.