Altschorenhof Mühlingen

Der Altschorenhof ist ein von Hügeln und Wiesen umgebender Einzelhof, 5 km von Mühlingen entfernt. Der Betrieb befindet sich seit 1899 in Familienbesitz und wird seither von Familie Deyer, inzwischen in der 5. Generation, bewirtschaftet. Auf dem Vollerwerbsbetrieb arbeiten neben Andreas Deyer als Betriebsleiter, die Eltern von Hernn Deyer, 2 Azubis und ein Praktikant.
Ein zentrales Motto des Hofes lautet: „… man nehme eine glückliche Kuh, die besten Zutaten und einen Pürierstab…“ – Das heißt, die Milchviehhaltung stellt auf dem Betrieb die Grundlage für einen weiteren besonderen und wichtigen Betriebszweig dar: die Herstellung von Bauernhofeis. Auf dem Hof werden u.a. aus der hofeigenen Milch unterschiedliche Eissorten und Eisspezialitäten selbst kreiert, hergestellt und dann über ausgewählte regionale Gastronomiebetriebe (Hofcafes, …) oder Hofläden weitervermarktet. Bei einem Hofbesuch ist es möglich, Einblicke in die Eisproduktion zu erhalten. Die Mich, die für die Eisproduktion nicht benötigt wird, wird an die Molkerei Bergpracht abgegeben.
Der Milchviehbestand des Hofes umfasst 140 Tiere mit Nachzucht in entsprechender Anzahl. Die Kühe (Fleckvieh und Holstein) werden in 2 großen Laufställen mit jeweils einem Melkroboter gehalten. Jungvieh und Trockensteher befinden sich von Frühling bis Herbst auf der Weide.
Der Ackerbau (65 ha) und die Bewirtschaftung von 75 ha Grünland dienen vor allem der Futtergewinnung zur Versorgung der Tiere. Neben Futtergetreide (Gerste und Mais) wird auch Kleegras angebaut.